Puding...puding....puding......nggak kurang dan gak lebih dahsyat kenikmatan lezatnya beber-bener tidak bisa dibandingkan dengan coklat atau hanya sekedar meminum kopi. Puding sangat cocok bagi siapa saja. Mulai dari anak-anak hngga dewasa. Lophe pUding!!! Bahkan puding bisa meningkatkan gairah makan serta menghilangkan stress. Bisa juga disantap disegala suasana dan musiiim. heheh....Tentu saja dengan aneka rasa yang beragam dan kenikmatan yang bila disantap secara perlahan-lahan menimbulkan rasa kelezzatang yang tiada duanya. Cara bikinya sangat mudah dan tidak ribet. maw taw??!! yukk simak:
Bahan Agar-agar:
1. 3 bungkus agar-agar putih
2. 350 gram gula pasir
3. 1200 ml santan
4. 700 ml air kelapa
5. 300 ml susu cair
6. 2 sdm cokelat bubuk, diaduk dengan 100 ml air panas
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt vanili atau 2 lembar daun pandan wangi
Bahan Vla:
1. 300 ml susu cair
2. 100 gram gula
3. 2 sdm maizena, dilarutkan dalam 100 ml air hangat
4. 1 sdm mentega
Cara Membuat:
1. Masukkan gula, agar-agar, air kelapa, santan, garam, vanili dan susu cair ke dalam panci. Didihkan diatas kompor sambil diaduk-aduk.
2. Apabila adonan telah mendidih, angkat.
3. Siapkan loyang besar dan masukkan setengah adonan kedalamnya. Lalu sisanya tetap sisihkan di dalam panci.
4. Masak sisa adonan diatas kompor dan tambahkan larutan cokelat bubuk, aduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
5. Bila adonan putih dalam loyang sudah setengah mendingin, masukkan adonan cokelat kedalamnya.
6. Untuk membuat saus vla, campur susu, gula, larutan maizena dan mentega dalam panci, lalu panaskan diatas kompor sambil diaduk-aduk. Masak hingga mendidih. Angkat.
7. Hidangkan pudding yang telah mendingin (bisa dimasukkan ke dalam lemari es) dengan saus vla.
Coconut Tapioca Pudding with Mango Topping
For the coconut pudding
500 ml coconut milk (I use the Aroy-D without thickening agent, which comes in 250 ml, 500 ml and 1 liter packs, but canned works the same)
175 g tapioca pearls
6 tablespoons sugar
250 ml water
For the mango topping:
1 large ripe mango
4 tablespoons sugar (I used light brown pure cane sugar)
200 ml orange juice (preferably freshly squeezed)
75 g tapioca pearls
PUDING JAGUNG RASBERI
Bahan Puding
1 cawan susu cair
1 cawan jagung cream
1 cawan gula
1 cawan tepung kastad
1 cawan tepung jagung
4 cawan air
Bahan Agar2
1 kotak agar2
Lady's Choice perisa Rasberi/Srawberry
buah2 koktel dalam tin
Cara
Masukkan semua bahan puding dan kacau dalam kuali diatas api sehingga nampak masak.
Masukkan dalam cawan berkaki atau acuan puding kaca.
Masakkan adunan agar2 mengikut arahan di kotak dan tuangkan atas puding.
Masukkan buah2 koktel dalam tin dan sejukkan.
Hidangkan sejuk
PUDING KACANG MERAH SOS COKLAT
Bahan-bahan:
1 bungkus agar2 [20 gram]..rendamkan
5 mug/gelas air
1 tin susu cair
1 cawan gula pasir
200 gm kacang merah [mesinkan]
1/2 cawan tepung kastad
hiasan.. 1 tin fruit cocktail
SOS COKLAT
250 gm cooking choklat
1 s/b gula
1/2 cawan susu cair/whipping cream
2 s/b minyak/majerin
Cara
Masakkkan agar2 dan air sehingga hancur dan mendideh.
Masukkan gula dan tapiskan.
Bancuhkan tepung kastad, susu cair dan kacang merah.
Kacau rata dan biarkan mendideh sikit.
Masukkan adunan dalam acuan dan sejukkan.
Hidangkan besama sos coklat dan fruit cocktail
Cara buat sos coklat
masukkan semua bahan kecuali minyak/majerin dalam mangkuk tahan panas dan masakkan dalam kuali berisi air..secara double boiler
PUDING MARBLE
Bahan:
1 peket agar-agar [rendamkan sebelum merebusnya]
6 mug air
2 cawan gula
1 tin susu cair
1 cawan tepung kastad
1 s/b serbuk koko [bancuh ngan 1 s/b air suam]
Cara:
Rebuskan agar dengan air sehingga hancur.
Masukkan gula. Bila mendideh tapiskan.
Bancuhkan susu cair dan tepung kastad dan tapiskan.
Masukkan bancuhan kastad dan kacau sehingga agak pekat.
Asingkan sebahagian dan masukkan bancuhan serbuk koko dan masakkan sehingga agak pekat.
Sendukkan adunan coklat ke dalam acuan.
Lapiskan [sendukkan] adunan putih [kastad saja] keatas adunan coklat tadi. Biarkan keras sekejap.
Buatkan [lapiskan] sehingga semua adunan habis].
Puding Lapis Biskut
Bahan A
20gm agar² serbuk
7 cawan air
2 cawan gula
Didihkan bahan A - ketepikan sebentar (sambilkan tu sediakan bahan B)
Bahan B
3 biji kuning telur
1 tin susu cair
3 sudu besar tepung kastad + sedikit air
1 sudu teh garam
1 sudu teh vanilla
3 sudu besar butter - akhir sekali masukkan
2 paket biskut - 2 jenis pewarna (kita guna hijau kuning)
Caranya pulak
1. Bahan B dipukul sebati dan dimasukkan kedalam bahan A, biar menggelegak sebentar.
2. Bahagikan kepada 2 dan warnakan dengan hijau dan kuning.
3. Tuang bahagian kuning dan aturkan biskut , biarkan sebentar kemudian tuang pula warna hijau.
4. Ulangi langkah tadi sampai habis.
5. Biarkan suam sikit dan sejukkan dalam peti ais.
6. Jadikan 4 lapis puding dan 3 lapis biskut.
www.secretrecipe07.blogspot.com
media2bfree.blogspot.com
0 komentar:
Posting Komentar